A taula tothom és igual!

El cap de cuina del palau presidencial de l’Elisi, Guillaume Gomez, afirma que “tenim uns horaris i tothom –i això inclou el president i família– ha de complir-los. Si no arriben a l’hora, es queden sense menjar.” D’aquesta afirmació, en podeu extreure alguna evidència i concretar alguna competència? Va animeu-vos que entre tots aprendrem!

També opina que “l’escola d’hostaleria és un model d’aprenentatge per a tot. Passàvem 15 dies a l’escola i 15 a la cuina d’un gran restaurant. Així és com s’hauria d’aprendre qualsevol professió. Perquè quan acabes una formació així saps en què consisteix el teu ofici.” Què en penseu?

Podeu llegir tota l’entrevista sencera aquí!

 

There is no ads to display, Please add some